Après avoir obtenu son CAP et son BEP en salle et cuisine, Pierre a travaillé dans divers restaurants. Depuis le 1er août 2017, il s'est installé à l'Auberge Bressane, à Serley en Bresse Bourguignonne, près de Mervans et de Saint-Germain-du-Bois (71, Saône-et-Loire). Il y prépare des plats traditionnels typiques de la région, inspirés de son enfance et de la cuisine de sa grand-mère, tels que les escargots de Bourgogne, la volaille de Bresse et la poire pochée au vin. Ses plats sont disponibles sur place ou à emporter (seulement sur demande).
De plus, l’établissement peut recevoir une trentaine de convives en salle et autant en terrasse, que ce soit pour de la restauration classique ou pour des repas de groupe. En effet, en période estivale, la terrasse est ouverte pour profiter pleinement des beaux jours.
Le restaurant propose également un service traiteur, tant pour des repas de groupe au sein de l’auberge que pour accompagner les événements organisés à la salle des fêtes de Serley. Le mot d’ordre de notre établissement : la convivialité !
Lundi : fermé
Mardi : 9h – 14h*
Mercredi : 9h – 14h*
Jeudi : 9h – 14h*
Vendredi : 9h – 14h / 18h30 – 20h30
Samedi : 9h – 14h / 18h30 – 20h30
Dimanche : 9h – 14h*
*Possibilité d’effectuer des réservations pour le mardi soir, le mercredi soir, le jeudi soir et le dimanche soir (de 19h à 20h30) pour 6 personnes minimum. Pour ce faire, la réservation doit être effectuée la veille au soir grand maximum.
